釀造食醋有什么作用呢？下面我們來分析一下。釀造食醋可以軟化魚骨：煮魚的時候放點醋，可以使小魚骨頭煮得柔軟美味。釀造食醋可以剝雞蛋：煮雞蛋前先在水里放醋煮，容易剝皮。

　　 釀造食醋可以使肉變軟：炒肉或燉菜時，加入一勺白醋，肉就會變軟，煮得快。從冰箱里拿出來的凍肉先沾一點醋，大約一個小時后煮，肉柔軟好吃。

　　稀釋醬菜的咸味：醬菜太咸的話，放醋會使咸味變淡，味道也會變好。

　　魚不腐?。呼~切開洗凈后去除水分，浸泡在醋中，魚久不變味，醋也不渾濁。

　　去除魚皮：把魚放在醋里，很快就能剝掉魚皮和肉。

　　煎蛋：煎蛋是小火，雞蛋可以放醋一起打，使蛋又薄又有彈性。

　　烤魚不粘鍋：新買的鍋用醋洗，烤魚不粘鍋。

　　煮海帶：煮海帶的時候放醋，容易煮，好吃。

　　水腫病患者：經常喝醋可以治療水腫或減少疼痛。

　　腫：在腫的地方有點腫，不化膿前用棉花蘸醋擦拭，消腫。

　　失眠治療：睡前一杯冷水加一匙醋，容易入睡。

　　頭痛頭暈治療：用蘸醋的熱毛巾蓋住額頭可以治療頭痛、頭暈。

　　皮膚細嫩：用醋和甘油的混合液涂抹皮膚，皮膚柔軟光滑。

　　化妝更漂亮：把臉洗干凈后，在一盆清水里放一勺醋洗凈，然后再用清水洗凈。這樣化妝的話，會加倍亮麗。

　　擦皮鞋：如果想特別擦亮皮鞋，可以在皮鞋油中加入一兩滴醋來取得效果。

　　把銅銀器擦得锃亮：沾醋擦得持久。

　　玻璃碗擦得有光澤：一勺醋、兩勺氨、半盆清水混合，用于擦拭玻璃碗和家具，可以擦得很亮。

　　絨毛的炫彩：取大盆清水，滴幾滴醋，沖洗洗凈的絨毛衣服，可為絨毛增添光澤。

　　衣服不褪色：衣服洗干凈后，在清水里放點醋混合，不會褪色。

　　熨皺紋：衣服下擺太短，長開不容易皺紋，用醋沿著皺紋揉搓會熨燙。

　　去除陶瓷碗上的污漬：(1)可以用醋和鹽的混合液清洗。(2)放入幾滴醋的水中，即可清除污染。

　　洗襪子：清潔襪子的時候加入一些醋，不僅能殺菌，還能消除氣味。

　　去除油漆污漬：油漆后，如果油漆的污漬留在門上、地板等，可以用熱醋擦拭。

　　去除瀝青：手腳等部位沾有瀝青時，用醋擦拭，然后用肥皂、溫水洗凈。

　　去除味道：切洋蔥或洋蔥時，刺鼻的味道會留在手上，不會持續很久，沾一點醋就洗。